Медицинское значение рыбьего жира.
11.10.2014
В медицине различают два сорта рыбьего жира: очищенный (светло-желтый) и неочищенный (буровато-желтый). Первый сорт добывается фабричным способом. Фабричный сорт рыбьего жира из-за отсутствия резкого запаха и вкуса в нем имеет большее предпочтение перед различными сортами рыбьего жира, приготовленного примитивными методами. Такие препараты, будучи в недостаточной степени освобождены от посторонних примесей и продуктов разложившейся печени, зачастую приводят к расстройству пищеварения, поэтому не могут назначаться продолжительное время.
Медицинское значение рыбьего жира —
зависит в основном, от содержащихся в препарате жиров. Другие составные части, такие как бром, йод, фосфор, желчные пигменты и соли, находятся в таких незначительных количествах, что они не могут проявить специфического для них терапевтического действия. Этим объясняется тот факт, почему освобожденный от жиров морруол применения во врачебной практике не нашел. Рыбий жир в эмульсии распадается, по сравнению с другими жирами, на более мелкие частицы и потому легче остальных жиров всасывается. Экспериментально доказано, что препарат в отличие от других жиров проникает через поры клеточной стенки легче и быстрее окисляется. Гораздо труднее диффундируют через поры клеточных мембран растительные масла. Например, оливковое масло проникает через поры в 7—8 раз медленнее рыбьего жира, который обладает в шесть раз большей диффузионной способностью, по сравнению со сливочным маслом. Назначается рыбий жир с целью поднятия общего питания, так как легкое окисление препарата способствует сбережению азотистого материала, который идет на построение тканей. Поэтому рыбий жир назначается врачами при туберкулезных заболеваниях легких, костей, при анемии, при рахите, при истощении после тяжелых заболеваний, при куриной слепоте (при лечении последнего заболевания рыбий жир многими врачами признается специфическим средством). В жаркое время трудно предохранить от прогорклости многие сорта рыбьего жира, поэтому предпочтительно он назначается в более холодное время года.